Ebeer tiene molto alla qualità delle birre che tratta.
Pretendiamo dai nostri fornitori la massima attenzione a riguardo, nei nostri magazzini le birre riposano in dei locali in penombra e ad una temperatura che oscilla tra i 12 e i 18 gradi, ideale per l’ottima conservazione in attesa di essere a voi consegnate. |
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A voi alcuni suggerimenti per una corretta spillatura dalla bottiglia:
Bagnate il bicchiere , inclinatelo, e cominciate a versare la birra evitando che il collo della bottiglia vada a contatto con il bicchiere, occorre mantenere un getto costante, lentamente raddrizzate il bicchiere e continuate a versare al centro portandovi a una distanza di circa 15-20 cm in modo da consentire la formazione di un buon cappello di schiuma.
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La presenza di un'abbondante schiuma, è necessaria soprattutto perchè questa protegge il prodotto dal contatto con l'aria, principale nemico della birra, fungendo così da "tappo" naturale, preservandone gli aromi e le fraganze, evitando il processo di ossidazione e un brusco innalzamento della temperatura: tutti fattori che potrebbero alterare il gusto della nostra bevanda.
Importante! Di regola, una birra senza schiuma o è spillata male o, peggio, è una birra morta!
Qualche consiglio:
Durante la conservazione non esponete le vostre birre a luce troppo intensa, è preferibile depositarle in ambienti chiusi, in penombra.
Cercate di non scuotere troppo la bottiglia prima di servire la birra, fatela riposare un po’ prima di aprirla nel caso in cui questa abbia subito degli scossoni.
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